[奶油鮭魚義大利麵]

好久不見呀，大家！

以經很久沒有煮東西給大家了...

這幾天淡水一直下雨下不停，

真的懶的走出去，

所以，就決定把冰箱裡的鮭魚解決掉！

今天，就來煮奶油鮭魚義大利麵！














一樣的，先來備料。

　鮭魚1片

　洋蔥半顆
　奶油10g
　鮮奶油30ml
　義大利麵2人份
　波菜1把
　橄欖油2茶匙
　起司粉適量
　白酒適量
今天的前置作業，相信大家對於煮義大利麵有一定的sense，

所以就不在這邊多囉嗦了~

就一邊作一邊解釋好了。

先煮水。














一樣，水滾加入鹽巴喔！勿忘勿忘！

加入麵條。

接著，我們來處理鮭魚。














先將鮭魚切對半。














開火，我們把鮭魚放入鍋裡乾煎。
鍋子請用不沾鍋喔！
這樣魚肉才不會沾鍋，因為我們用了不沾鍋~哈哈！














把魚肉煎到半熟(5分熟)就好。














這時候加入白酒跟煮麵的麵湯，
我們要煉鮭魚高湯。














高湯煉好，我們將湯倒出，
接著要把魚肉去骨。














我們用湯匙將於肉去皮去骨。














這是我們處理好的鮭魚，
先放在旁邊備用。














接著，我們將洋蔥切絲。














將奶油跟兩茶匙的橄欖油放入鍋中。














將洋蔥放入鍋中。

記住，洋蔥要在冷油的時候入鍋，為什麼？

因為甜味才會出來呀！














翻炒，將洋蔥煮到半透明狀態。














這時候，我們加入鮭魚高湯，
跟麵湯熬煮。














麵好了，撈起。
放入鍋中拌煮。














將波菜放入麵湯鍋中燙煮。














將波菜撈起，切末。














將切末的波菜加入麵中拌炒。




























接著將鮮奶油放入鍋中，煮成白醬。














白白綠綠的，很漂亮。














將鮭魚肉放入鍋中一起翻炒。














加入少許起司粉收汁。














差不多了，起鍋裝盤。
這時在上面灑上起司粉。














完成，美味的奶油鮭魚義大利麵。